Procesos y Gestión de Mantenimiento y Calidad

Descripción

Este libro desarrolla los contenidos correspondientes al módulo de Procesos y gestión de mantenimiento y calidad, incluido en el segundo curso del ciclo de Mecatrónica Industrial, ciclo de grado superior de la familia profesional de Instalación y Mantenimiento.

En cada una de sus doce unidades se incluye información teórica, acompañada de numerosos gráficos explicativos y ejemplos ilustrativos para facilitar la asimilación de los contenidos.

Al final de cada unidad se presenta un cuestionario tipo test y actividades prácticas a desarrollar destinadas a conectar los contenidos teóricos con las aplicaciones prácticas y las posibles tareas a desarrollar en el mundo profesional.

El libro se complementa con una guía exclusiva para docentes que incluye la solución de los cuestionarios y actividades propuestas en cada unidad, recursos y actividades y desarrollo de contenidos específicos.

Raimundo Fernández Diez: Ingeniero Industrial por la Universidad Politécnica de Cataluña, especializado en la fabricación asistida por ordenador y profesor de Mecatrónica Industrial. Responsable de desarrollo en grandes proyectos de software de gestión, entre los que destacan el diseño de motores de bases de datos de gestión de conocimiento, dedicadas al BI (Business Intelligence).

CONTENIDO

Unidad 1

Conceptos básicos de gestión ………….. 1

1.1 La gestión ……………………………………………… 2

1.2 La clave de la gestión: información ………. 2

1.3 Objetivos de la gestión

de la producción …………………………………… 4

1.4 Funciones y objetos de actuación …………. 4

1.5 La dirección de operaciones ………………… 5

1.6 Los procesos de producción ………………….. 7

Unidad 2

Conceptos básicos

de mantenimiento …………………………….. 9

2.1 Objetivo del mantenimiento ………………… 10

2.2 Incidencias y operaciones

programadas ……………………………………… 10

2.3 Conceptos asociados

al mantenimiento ………………………………… 11

2.4 Envejecimiento de los equipos.

Curva de la bañera …………………………….. 13

2.5 Indicadores numéricos

y su aplicación …………………………………….. 16

2.6 Tipos de mantenimiento ………………………. 18

2.7 Políticas de mantenimiento …………………. 24

2.8 Redundancia ………………………………………. 26

Unidad 3

Procesos de montaje

y mantenimiento …………………………….. 33

3.1 Hojas de proceso ………………………………… 34

3.2 Diagramas …………………………………………… 39

3.3 Instalaciones ……………………………………….. 45

3.4 Equipos, utillajes y herramientas …………… 47

3.5 Listas de materiales ……………………………… 50

Unidad 4

Planificación

del mantenimiento ………………………….. 55

4.1 Herramientas de planificación

y control de procesos ………………………….. 56

4.2 Desarrollo de un plan

de mantenimiento ………………………………. 62

4.3 Fases de la elaboración

del plan de mantenimiento …………………. 69

4.4 Control del plan

de mantenimiento ……………………………… 78

4.5 Recursos materiales y humanos …………… 79

4.6 Memorias …………………………………………….. 79

4.7 Documentación

complementaria …………………………………. 81

Unidad 5

Recambios ……………………………………… 87

5.1 Problemática de los recambios …………… 88

5.2 Elaboración del catálogo

de recambios ………………………………………. 89

5.3 Gestión y aprovisionamiento ……………….. 97

5.4 Gestión de proveedores ………………………. 99

5.5 Homologación de proveedores …………. 100

5.6 Almacén de mantenimiento ……………… 102

Unidad 6

Presupuestos de montaje

y mantenimiento …………………………… 109

6.1 Presupuestos y unidades de obra ………. 110

6.2 Realización de presupuestos ……………… 110

6.3 Cálculos, mediciones y tarifas ……………. 114

6.4 Presupuesto anual …………………………….. 117

Unidad 7

Aplicaciones GMAO ……………………… 123

7.1 Aplicaciones GMAO ………………………….. 124

7.2 Funcionalidades básicas ……………………. 125

7.3 Ventajas de utilizar

aplicaciones GMAO …………………………. 126

7.4 Herramientas genéricas ……………………… 127

7.5 Criterios de selección

de aplicaciones …………………………………. 128

7.6 Integración con aplicaciones ERP ……… 130

7.7 Implantación de un plan

de mantenimiento en un GMAO ……….. 131

Unidad 8

Conceptos básicos de calidad ……… 135

8.1 Definiciones de calidad …………………….. 136

8.2 Evolución de la calidad ……………………… 138

8.3 Círculo de Deming …………………………….. 141

8.4 Reconocimiento de la calidad ………….. 142

Unidad 9

Control de calidad y procesos ………. 149

9.1 Características y control

de calidad …………………………………………. 150

9.2 Variabilidad ………………………………………. 154

9.3 Control estadístico de procesos …………. 160

9.4 Definición de límites de control ………….. 161

9.5 Interpretación y detección

de procesos fuera de control …………….. 163

Unidad 10

Metodologías y herramientas

de calidad ……………………………………. 173

10.1 Metodologías y herramientas

de aseguramiento de la calidad ……… 174

10.2 Las siete herramientas básicas

de Ishikawa ……………………………………… 175

10.3 Poka-yoke. Diseño a prueba

de errores ………………………………………… 181

10.4 Análisis modal de fallos

y efectos (AMFE) ………………………………. 183

10.5 Plan de control de la producción …….. 186

10.6 Acciones correctoras ……………………….. 187

Unidad 11

Normativas de gestión

de calidad ……………………………………. 191

11.1 La norma ISO 9001:2015 …………………… 192

11.2 Puntos clave de la norma ………………… 195

11.3 Documentación ………………………………. 199

11.4 Manual de calidad …………………………. 201

11.5 Manual de procesos ……………………….. 202

11.6 Manual de procedimientos ……………… 203

Unidad 12

Gestión de calidad total y excelencia ……… 207

12.1 Gestión de la calidad total. TQM ……… 208

12.2 Excelencia y EFQM …………………………… 209

12.3 Proceso de autoevaluación. Lógica REDER … 216

12.4 Normativa ISO 9001 y EFQM ……………… 217

12.5 Costes de la calidad ………………………… 219

12.6 Gestión de las no conformidades ……………………………. 222